Pikku-Oskun synttärilahjaneule

Meijän ala-asteelta lähtösin oleva tyttökööri, joka on edelleen kasassa, kasvo vuos sitte nelikosta viisikoks ku Pikku-Osku näki päivänvalon. Nyt 1v täyttävälle ihanalle marakatille (jota nään ihan liian harvoin, samoin ku tyttöjäki <3) tein synttärilahjaks raidallisen neuletakin. 

Haastetta tuli jo siitä, et ennoo ikinä neulonu mitää paidannäköstäkää tekelettä :D. Lisähaastetta tuli viel siitä et käytin eri lankaa (=miami, se on ihanan pehmosta ja luulen et se tuntuu lapsenki ihoo vasten hyvältä, plus et sen väriskaala on ni pirteetä! :) ) ku mitä ohjeessa luki, sekä siitä et en tiiä yhtää minkä kokonen se söpöliini poika on nykyään. 

Sormet siis ristiin et tää neuletakki on jostain kohtaa ees sopiva :)

PS. Neule oli sopiva, jeii :)

Suklaamoussekakku

Sain taas hyvän syyn vähä jauhopeukaloida, ku oltiin sovittu tapaaminen serkkuporukan kesken. Aattelin täl kertaa tavanomasista tavoista poiketen ottaa täytekakkupohjan haltuun ja paistaa pohjan uunissa, sen lisäks jätin liivatelehdet täl kertaa rauhaan. Kakku synty improvisoidessa ja fiilistellessä mikä toimis ja mikä ei.

Käytin 18cm halkasijan vuokaa, ettei muka menis taas ihan överiks :)

Pohja:

2 munaa

½dl sokeria

½tl vaniljasokeria

½dl vehnäjauhoja

½dl perunajauhoja

½tl leivinjauhetta

*Pistä uuni lämpiämään 200'c ja korppujauhota/kaurahiutaleita kakkuvuoka valmiiksi

*Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi

*Lisää vaahtoon siivilän kautta keskenään sekoitetut kuivat ainekset

*Kaada taikina käsiteltyyn vuokaan ja paista uunissa n.20-25min

Kakun täytteisiin meni seuraavia aineksia:

1 prk Jam It - Mangohilloa

2,5dl Flora vispikermaa

1 prk Valion vaniljarahkaa

6 kpl Fazerin suklaapatukoita (maitosuklaa, tummasuklaa, fazerina)

kostutukseen Baileys Coffeeta maidolla jatkettuna

koristeluun pötkö marsipaania ja sulatettu Fazer maitosuklaapatukka

*Täyte oli niinkin helppo tehdä, että kerma vatkattiin, sekaan sekoitettiin rahka, ja patukat sulatettiin ja lisättiin sinne sekaan. 

*Leikkasin kakkupohjan kolmeen kerrokseen, kostutin jokaisen päällipuolelta baileysmaidolla, seuraavaksi laitoin kerroksen mangohilloa, ja lopuksi roiman kerroksen suklaamoussetäytettä. 

*Kun kaikki levyt käsittelee näin ja kasaa kakun, jää päällimäiseksi moussekerros. 

*Annoin kakun jähmettyä jääkaapissa tovin, ennenkuin kaulin päälle koristeeksi marsipaanilevyn. Suklaakoristelut tein vasta hetkeä ennen kakun tarjoamista.

Se mikä tässä meni vähän pieleen, oli suklaan määrä. Veikkaan että 3-4 patukkaa olisi ihan tarpeeksi, nyt tästä tuli vähän ällömakea. Mut tällai kokeilukakkuna oli kyl yks parhaista taas, vaik ite sanonki :)

Waffles

Talviflunssa vei naisen viikoks sänkyyn ja puolet siitä ajasta vietin porukoitten hoteissa potemassa äänettömyyttä kipeen kurkun kans. Makuaistin palattua alko tehä mieli jotai hyvää, ja ku bongasin vanhempien keittiön kaapista vohveliraudan ni vahtiksii ei enää ollu. Skidinä syötiin vohveleita varmaa kerran viikos, tai sit pannaria tai lettuja, en tiiä mikä on syy siihen et niitei tällai aikuisena sit tuu tehtyy nii hirveesti..

Näitten kaikkien edellämainittujen tuotostan ohjeetha on tosi helppoi ja koostuu aika lailla samoista aineksista aina, pieniä säätöjä lukuunottamatta. Tällä kertaa kaivelin Belgialaisten vohveleitten ohjeen, niitten juju oli voi erikseen taikinaan sekotetut valkuaiset. Tuli iha vitsin hyvii :P

Kermavaahdolla ja mansikkahillolla

Belgialaiset vohvelit

4,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2tl tomusokeria

4,5dl täysmaitoa

1 rkl ruokaöljyä

3 kananmunaa, valkuaiset ja keltuaiset erikseen

hintsusti suolaa

hilloo, kermavaahtoo, banaanii, marjoja, jätskii, suklaata.. Päälle mitä ikinä sit tekeekää mieli.

*Sekoita maito, kananmunan keltuaiset ja ruokaöljy sekaisin. Kaada sitten sekaan keskenään sekaisin sekoitetut kuivat ainekset.

*Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita ne kevyesti muun taikinan sekaan.

*Paista öljyllä voidellussa vohveliraudassa

*Enjoy :)

Duunijuttuja

Meijän lafka järkkää aina kerran vuodes REAKTORI nimisen hiihtolomatapahtuman nuorille, ison nuorisotalon jos on kaikennäköstä settiä askartelusta tanssipajoihin ja seinäkiipeilystä katutaiteeseen. Ite olin tänä vuonna vetääs tarratyöpajaa, tehtiin tarrataidetta ja rintanappeja skidien kans koko viikko. Oli ihan super hauskaa ku pääs huoletta värkkään kaikennäköstä. Täs on nyt pari juttuu mitä itelle jäi sielt käteen.

Näist tulee jääkaappimagneettei :)

Ja mun oma rintanappi :)

Viikon heiluminen rintanappikoneen kans sai mulle aikaan viharakkaussuhteen siihen. Alko juippimaan koko masiina, mut vikana päivänä olin jo pahoillani et joudun luopuun siitä. Pitää hankkii duuniin oma :)

Cakes cakes cakes..

Tää viikko on ollu oikee kakkujen viikko, mikähän ei tietysti mua haittaa, kakkujen tekeminen on nii ihanan terapeuttista :)

Eka tein duunikaverin pojan nimppareille tuplasuklaasitruunakakun, joka aiheutti oman haasteensa siinä et sen piti olla liivatteeton ja maidoton. Ja koska tietysti halusin tehä jymäkän hyydykekakun ni piti miettii muutaman kerran mitä siihen vois laittaa. Omasta päästä kuitenki synty seuraavanlainen kakkuohje:

Liivatteeton ja maidoton tuplasuklaakakku

pohja valmis

Pohja

200g Kaurakeksejä

75g margariinia

Täyte 1

130g Valkosuklaata

1 prk Sitruunarahka

100g Tuorejuustoa

2 valkuaista

2,5dl kermaa

Täyte 2

150g tummaa suklaata

1 prk vaniljarahkaa

100g tuorejuustoa

2 valkuaista

2,5dl kermaa.

ekan täytteen jälkeen

*Tee pohja, murusta keksit, sulata margariini, ja yhdistä ne keskenään. Painele kakkuvuoan pohjalle tasaisesti ja pistä toviksi jääkaappiin kovettumaan

*Tee täyte. Vatkaa kerma, lisää sekaan rahka ja tuorejuusto. Sulata suklaa mikrossa, anna sen jäähtyä hetki ja lisää kerma-rahka-juustoseokseen. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa vaahdoksi ja nostele muun täytteen joukkoon. Sama ohje pätee kummankin täytteen tekemiseen.

*Kaada täyte 1 keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin kovettumaan. Ite tein toisen täytteen vasta seuraavana päivänä, mutta varmasti lyhyempikin kovetusaika riittää.

Täst tuli hyvä! Vaik jännittiki et kuin muijalle käy ku liivatteen kanssa ei pääse pelleileen. Kaikki kakkuki meni, niin nimpparisankari kun muut vieraatki tykkäs kovasti :). Unohin vaa ottaa valmiista tekeleestä kuvan kaiken tohinan keskellä, jäi kaiken kakkuilun lomassa mielestä se.

Eilisille etkoille ennen The Soundsin mieletöntä keikkaa, tein tytöille herkuks vadelmavalkosuklaakakun. Tää on mun mielestä ihana, oon tehny eri variaatioilla ennenki tätä ja aina se muistuttaa syöjäänsä kuinka makuhermoja kutkuttava se onkaa :).

Vadelmavalkosuklaakakku

Pohja

kaurakeksejä muutama

25g margariinia

Täyte

200g pakastevadelmia

130g valkosuklaata

200g tuorejuustoa

2,5dl kermaa

2 valkuaista

liraus vettä tai marjaisaa mehua (liivatteita varten)

3 liivatelehteä

*Iha eka kantsii laittaa liivatteet likoomaan kylmään veteen

*Pohja tehään samallalailla ku ylemmänki kakun :)

*Täytteeseen taas vatkataan eka kerma vaahdoks, sekaan laitetaan sekotellen tuorejuusto, vadelmat ja sulatettu valkosuklaa

*Kuumenna mehu/vesi kiehuvaksi ja lisää liivatelehdet siihen, anna nesteen jäähtyä hetki ja kaada sitten norona taikinaan kokoajan sekoittaen

*Vaahdota valkuaiset ja lisää ne nostellen täytteen sekaan.

*Kun seos on tasaisen näköistä, kaada se vuokaan keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

Täst tuli ihanan mousseinen, johtuen ilmeisesti liivatelehtien vähyydestä. Tossa kuvassa kakku näyttää iha vitsin korkeelta, mut tein sen siis pienimpään irtopohjavuokaan mitä kaapista löyty. Vuoraan noi vuoat aina leivinpaperilla ennenku pistän sinne mitään, jo senki takii et se helpottaa tiskaamista (joka on mun inhokki kotiaskare >:( ), plus et se kakku lähtee kivammin irti myös sit siitä vuoasta eikä reunoista tuu nii  röpelöiset.